Traiteur & menus

Vous seriez étonnés de l’importance des pauses et des repas dans la réussite d’une journée. Ne dit-on pas, bien se poser, bien manger pour mieux (re)travailler. Chez HOC, nous avons décidé de jouer la carte de la qualité et de vous proposer un traiteur un peu différent avec de vrais partis pris culinaires. Notre priorité est donc de marquer les esprits et les estomacs tout en privilégiant des produits de saison, en circuit-court et fait-maison.

Idées de repas et de menus équilibrés

hoc_pausegourmande

PETIT-DÉJEUNER

Petit-déjeuner : 12€/pers.

› Boisson chaude
› Jus de fruits
› Mini-viennoiseries 3 pièces

PAUSES

Pause gourmande : 8€/pers.

› Boisson chaude
› Soft
› Mignardises 3 pièces

DÉJEUNER*

*Formule possible le soir

Bon : 30€ ht /pers.

› Soupe, quiche, wraps, focaccia
option végétarienne possible
› 1 salade en accompagnement
Roquette, tomates, dés de fromage
› Fromage
Sur planche prédécoupée, 2 à 3 fromages (vache, chèvre, brebis), confiture et/ou raisin
› Dessert
Salade de fruits, fromage blanc (nature, sucre ou coulis de fruits), crème au chocolat, yaourt au citron, compote de pommes
Accompagnement de pains
Soft compris, hors alcool

Très bon : 45€ ht /pers.

› 1 Entrée

 

› 1 Plat principal

 

› Fromage
Sur planche prédécoupée, 2 à 3 fromages (vache, chèvre, brebis), confiture et/ou raisin
› Dessert
Salade de fruits, fromage blanc (nature, sucre ou coulis de fruits), crème au chocolat, yaourt au citron, compote de pommes
Accompagnement de pains
Soft compris, hors alcool

Très bon + entrée : 55€ ht /pers.

À choisir 10 jours à l’avance max

img_3767
img_3771

SOIRÉE*

*Formule possible le midi

Planche bon : 30€ ht /pers.

› Assortiment de charcuteries 100 gr
› Plateau de fromages 50 gr
› Duo de tapenades

 

Accompagnement de pains
Soft compris, hors alcool

Planche très bon : 40€ ht /pers.

› Assortiment de charcuteries 100 gr
› Plateau de fromages 50 gr
› Duo de tapenades
› Salade ou soupe
› Mini-desserts
Madeleine de Pons, Brownie, Financier aux amandes, Cake aux pépites de chocolat)
Accompagnement de pains
Soft compris, hors alcool

À choisir 7 jours à l’avance max

COCKTAIL

Cocktail Bon : 35€ ht /pers.

› 12 pièces sucrées/salées
› Soft compris, hors alcool

Cocktail très bon : 50€ ht /pers.

› 22 pièces sucrées/salées
› Soft compris, hors alcool

Détail :

– Verrine coquillettes et dés de jambon blanc
– Verrine de velouté de butternut
– Verrine de quinoa
– Tartine de terrine de campagne avec piment d’espelette
– Blini de truite saumonée et crème raifort
– Tartine de bleu d’Auvergne avec légumes croquants, miel et origan
– Verrine de Velouté de lentilles
– Verrine de caviar d’aubergines

img_6313